W ostatnich latach na rynku pojawiają się nowości spożywcze, które mają być produktami o wielu właściwościach prozdrowotnych. Zalicza się do nich m.in. różnego rodzaju napoje przygotowywane na bazie grzybów. Obecnie szczególnie dużym zainteresowaniem cieszy się mushroom coffee.
Kawa grzybowa, bo właśnie ten napój kryje się pod angielską nazwą, zaczyna podbijać serca miłośników małej czarnej i wyrafinowanych smaków. Mówi się także sporo o właściwościach prozdrowotnych tego rodzaju napojów. Kawa przygotowywana z wykorzystaniem grzybów ma być zdrowsza od klasycznego naparu. Czym dokładnie jest kawa grzybowa i czy faktycznie ma takie właściwości, jakie się jej przypisuje?
